佐間田 光紀

Episode 1

体の機能にあわせた気遣いが必要な仕事

専門学校で介護を勉強するうちに、その奥深さに惹かれて希望館への入職を決めました。利用者様の噛む力や飲み込む力に応じて、食材を刻むこまかさを調整するなど、お一人お一人に合わせた調理方法で食事を提供しています。日々の小さな心遣いを積み重ねていますが、「今日の食事もおいしかったよ」と利用者様からお声がけいただけた時はとてもうれしいですね。季節ごとの行事に合わせた料理も提供されますから、旬を感じながら調理の腕をふるうことができるのは大きなやりがいになっています。