希望館の食事 栄養課2018.05.23 豚肉の塩麹炒め お肉を柔らかくする効果のある「塩麹」を用いて、「豚肉の塩麹炒め」を作りました。今日の豚肉いつもの豚肉の炒め物と違い、塩麹の「塩み」と「やわらかみ」がよりおいしさを増していたのではないでしょうか? 調理部では、少しでも「美味しく」、また「食べやすさ」を研究し提供しています。 希望館の食事一覧へ