希望館の食事

暑い日はツルツルっと麺が食べたくなりますよね。

今日はとろろ蕎麦の献立です。
冷たいお蕎麦の上にとろろと葱、温泉卵、刻み海苔をのせました。（写真には温泉卵がのっていません）
ミキサー食の方用にはミキサー麺です。
冷たい麺なので汁は寒天を使い、それを冷やして固めクラッシュ状にして麺の上にのせました。温泉卵をくずして混ぜながら食べるとまた格別です！