希望館の食事

一口大に切った茄子と豚肉、彩りにピーマンを加え油で炒めます。みりん・砂糖・醤油を加え味噌で味を調えたらできあがりです。短時間で栄養バランスの良い一品です。
＊｢なべしぎ｣とは、茄子を用いた日本の家庭料理（郷土料理）のことです。