希望館の食事

塩こしょう酒で下味を付けたカジキに小麦粉をまぶしソテーし、玉ねぎソースをかけました。玉ねぎソースは、玉ねぎをみじん切りし、ニンニクを利かせた油で炒め、酒・醤油・みりんで味を整えています。